Inovasi Teknologi Alat Pembelah Usus Unggas pada Centra Industri Kecil dengan 4 Mata Pisau

Abstrak

Dalam mengelola peternakan ayam, seringkali para pelaku UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) mengalami berbagai kendala, salah satunya adalah pada saat proses pembelahan organ bagian dalam pada unggas, contohnya proses pembelahan organ usus. Usus sendiri dalam prosesnya juga dapat diolah menjadi beragam aneka makanan siap jual. Namun pada prakteknya dalam proses membelah usus, masih terdapat adanya kendala yaitu pembelahan usus menggunakan pisau atau potongan bambu kecil guna mengeluarkan kotoran dalam usus tersebut. Hal tersebut menyebabkan waktu yang lama dalam prosesnya yang membuat tidak efektif dan efisien waktu produksi. Maka dari itu, perlu adanya inovasi guna mempermudah proses pembelahan usus unggas. Berdasarkan latar belakang tersebut, maka penelitian ini bertujuan untuk membuat suatu produk inovasi yang bisa digunakan oleh pengusaha industri kecil (UMKM) untuk bisa mempermudah proses pembelahan usus. Peneliti melakukan studi literatur dengan mencari berbagai informasi mengenai hal tersebut dan membuat flowchat atau diagram alur sebagai acuan dalam proses penelitiannya. Berdasarkan hasil penelitian dapat dijelaskan bahwa penggunaan celah bambu dalam proses pembelahan usus unggas masih belum maksimal karena diperlukan waktu yang banyak dalam proses pembelahannya. Penggunaan inovasi alat pembelah usus unggas yang saya buat dapat meminimalisir waktu pengerjaan sehingga bisa memberikan hasil yang maksimal dan dari segi waktu dan hasil pembelahan usus